فتة حمص
فتة الحمص طبق شامي شهير مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا المثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي ويضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن. كما يمكن إضافة اللحم المفروم المبهر بالبهار الحلو والمقلي بدهنه.
تشتهر مدينة دمشق بأنواع فتات الحمص ولها تميزها وتفردها بهذا الطبق، وطبق الفته السوري والفلسطيني، يخلط اللبن مع الطحينة قبل اضافته إلى المزيج.
المعلومات الغذائية
تحتوي وجبة الفتة بالحمص (600غ تقريباً)، بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 779
- الدهون: 34
- الدهون المشبعة: 13
- الكوليسترول: 65
- الكاربوهيدرات: 88
- البروتينات: 38
مراجع
وصفة الفتة بالحمص مع معلوماتها الغذائية
- صدوف كمال وسيما عثمان، ال باء الطبخ الموسع، دار العلم للملايين
| ||||||||||||||||
| ملف:Instant miso soup.jpg | هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
| ملف:Cedaricon flag.png | هل أنت مهتم ببلد الأرز لبنان ؟ ستجد الكثير من المعلومات عنه في بوابة لبنان. |
