ملحق:قائمة الأكلات الشعبية في البلاد العربية والإسلامية
الأكلات الشعبية في البلاد العربية والإسلامية هي أنواع مختلفة من الأطعمة اشتهرت بها المجتمعات العربية والإسلامية, وهي تختلف من بلد إلى أخرى حسب العادات والثقافة وحتى درجة دخل الفرد بها.
أشهر الأكلات والدولة التي تشتهر به
- كبسة اللحم (المملكة العربية السعودية)
- مُطبَّق السمك (منطقة الخليج العربي)
- المنسف (سوريا)و(الأردن)
- شاكرية (سوريا)
- الكُسكُسي. (المغرب العربي)
- كوسا محشي المحشوة باللحم والبندورة (سوريا)
- الباجة. (العراق)
- حمص بطحينة (سوريا)
- مجدرة (سورية)
- المقّلوبة. (سوريا)
- طريقة الطهي :يقشر البازنجان ويشرح ويقلي ثم يصف في وعاء طهي ويضاف علية الرز المبهر واللحم ويطهى وعند التقديم يقلب وعاء الطهي على صينية وتقدم مقلوبة.
- الكبَّة (سورية)
- الكشري. (جمهورية مصر العربية)
- لكسْرة ومُلاح الويكة. (السودان)
- العنجيلو. (الصومال وجيبوتي)
- اللخم. (اليمن)
- الزربيان. (اليمن)
- السلتة. (اليمن)
- المندي. (اليمن)
- شيش طاووق. (سوريا)
- كباب حلبي / خشخاش (سورية)
- فسنجان. (إيران)
- (الدغابيس(المملكة العربية السعودية)
- الشاورمه (سوريا)
- الفلافل (سوريا)
- القرش وسخاتير (سوريا)
- التبوله (سوريا)
- جناحات مشويه (سوريا)
- ريش (سوريا)
- اوصال (سوريا)
- البطاطس المقليه (سوريا)
- مناقيش (سوريا)
- صفيحه لحم بعجين (سوريا)
- شقف (سوريا)
- ورق عنب (سوريا)
- الفتات (سوريا)
- محاشي بأنواعها (سوريا)
