مفرش (طعام)
| هذه المقالة يتيمة حيث أن عددًا قليلاً من المقالات أو لا مقالات إطلاقًا تصل إليها. ساعد من فضلك بإضافة وصلات في المقالات ذات العلاقة. (نوفمبر_2010) |
المفرش هو الطعام الذي يمسح بسكين على الخبز والمقرمشات، أو على منتجات الخبز الأخرى. ويضاف المفرش على منتجات الخبز لإضافة نكهة وملمس وهي جزءا لا يتجزأ من الطبق لذا ينبغي تمييزها عن التوابل التي هي إضافات اختيارية. وينبغي أيضا تمييزها عن المغمسات، والتي لا تستخدم سكين بل الغمس بالمقرمشات أو رقائق البطاطس.
على هذا النحو، لدى "المفروش" تعريف وظيفي، مما يعني أنه يمكن أن تكون نفسها مصنفة باعتبارها مفروش، أو "بهار"، أو "مكون" بحسب ظروف مختلفة. خير مثال على هذا هو الزبدة التي يمكن أن تضاف على همبرغر كتوابل، وعلى الخبز المحمص كمفروش، وعلى البطاطا المهروسة كمكون.
من المفرش الشائعة تشمل الجبن وكريم، والزبدة والمربى والهلام (منشور مصنوع من الفاكهة). كما هناك منشور من الخضار (على سبيل المثال، فيجيمايت، الحمص، بابا غنوج، ومن اللحوم (مثل بات، فلايشبتر، لحم التونة).
الروابط الخارجية
- قائمة بالمنسور من ichef.com
- موقع المخصص لمنشور زبدة الفول السوداني
المراجع
| ملف:Instant miso soup.jpg | هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
de:Brotaufstrich Spread (food)]] es:Alimento untable fr:Pâte à tartiner he:ממרח hr:Namaz id:Olesan roti ja:スプレッド nl:Broodbeleg ru:Спред (масло) sv:Smörgåspålägg uk:Спред (масло) vls:Toespyze
