ماسالا

ماسالا ؛ هو مُصطلح يُستخدم في مطابخ جنوب آسيا (بما في ذلك الهند، بنغلادش، والمطابخ الباكستانية)، لوصف خليط من التوابل. وماسالا إما أن تكون مزيجا من التوابل المجففة (وعادة ما تكون جافة محمصة)، أو عجينة (مثل ماسالا فيندالو) وهي مصنوعة من مزيج من التوابل ومكونات أخرى—عادة ما تكون الثوم، الزنجبيل، والبصل. وهو يستخدم على نطاق واسع في الطبخ الهندي لإضافة بهار ونكهة.

انظر أيضا

• الكاري
• شاي ماسالا
• ماسالا حارة
• ماسالا شات
• دجاج تكا مسالا
• تاندوري ماسالا

قالب:Herbs and spices قالب:India-food-stub

de:Masala Masala]] es:Masala hi:मसाला ja:マサラ pt:Masala simple:Masala