إستر

ملف:Ester-general.png

الصيغة العامة للاسترات

الاسترات هي صنف من المركبات الكيميائية العضوية لانها تحتوي على الكربون العضوي والصيغة العامة لها كالتالي ´R-COO-R تتشكل الاسترات بتفاعل حمض أكسيدي ‏‏ (يحتوي على زمرة الأوكسو X=O) مع مركب هيدروكسيل مثل الكحول أو الفينول. تتشكل الاسترات عادة من الحموض اللاعضوية أو الحموض العضوية حيث يستبدل زمرة -O-ألكيل (ألكوكسي ‏‏) التي تأتي عادة من الحموض الكربوكسيلية أو الكحولات بزمرة الهيدروكسيل -OH.

إن الاسترات واسعة الأنتشار. فمعظم الدسم والزيوت الطبيعية هي استرات الحموض الدسمة للغليسرول. تستخدم الاسترات ذات الوزن الجزيئي المنخفض عموما كأرائج ‏‏ (ج: أريج) فهي توجد في الزيوت العطرية والفيرومونات. وتشكل استرات الفوسفات السلسلة الأساسية في جزيئات DNA. استرات النترات، مثل نيتروغليسرين، معروفة بخواصها الانفجارية، ويعد عديد الإستر (بولي إستر) من أهم المواد البلاستيكية.

CH₃ COOCH₃ يسمى هذا المركب ميثيل ميثيل الاستر أو ثنائي ميثيل الاستر أو الاستر الميثيلي تتميز الاسترات برائحة مميزة غالبا‎

CH₃-COOC₃H₇ يسمى هذا المركب بروبيل ميثيل الاستر تنتج الاسترات من تفاعل الاسترة وهو تفاعل الغول مع حمض بوجود حمض كوسيط. ‏‎

المراجع

ملف:Nuvola apps edu science.svg

هذه بذرة مقالة عن الكيمياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

bg:Естер ca:Èster cs:Estery cy:Ester da:Ester de:Ester el:Εστέρες (καρβονικοί) Ester]] eo:Estero es:Éster et:Estrid fa:استر (شیمی) fi:Esteri fr:Ester gl:Éster he:אסטר hr:Esteri ht:Estè hu:Észterek id:Ester is:Estri it:Esteri ja:エステル kk:Күрделі эфирлер ko:에스터 la:Ester lmo:Ester lt:Esteriai lv:Esteri mk:Естер ml:എസ്റ്റർ ms:Ester nds:Ester nl:Ester (scheikunde) nn:Ester no:Ester oc:Estèr pl:Estry pt:Éster ro:Esteri ru:Сложные эфиры sh:Estri sk:Ester (chemická zlúčenina) sl:Ester sq:Esteret sr:Estar su:Éster sv:Estrar ta:எசுத்தர் te:ఎస్టర్ th:เอสเทอร์ tr:Ester uk:Складні ефіри vi:Este zh:酯