هضم

الهضم هو عملية حيوية كيميائية وميكانيكية لتحويل الطعام إلى مواد قابلة للامتصاص في الأمعاء من أجل استخدامها في بناء الأنسجة أو الحصول على الطاقة.

تبدأ عملية الهضم في الفم بعملية المضغ حيث يُكسر الطعام ميكاينيكياإلى جزيئات أصغر، ثم تعمل عليها إنزيمات اللعاب التي تفرزها غدد موجودة تحت اللسان لهضم الكربوهيدرات، يلي ذلك البلع عبر المريء ثم البلعوم حتى يصل الطعام إلى المعدة حيث تعمل العصارة المعدية على هضم بعض أنواع المواد الغذائية مثل البروتينات وتعديل التركيب الكيميائي لأنواع أخرى. كما أن حمض الهدروكلويك له رقم هيدروجيني متخفض وهذا مفيد الإنزيمات الهاضمة. وبعد مرور الوقت -ساعة أو ساعتين في الإنسان ومن أربع إلى ستة ساعات في الكلاب وتقل المدة في حالة القطط- بعدها يمر على دفعات إلى الاثنى عشر حيث يختلط بالصفراء القادمة من الكبد ثم إلى باقي أجزاء أمعاء دقيقة حيث تهضم باقي المواد وتمتص، ثم يمر إلى أمعاء غليظة حيث يمتص أغلب المحتوى المائي.

بالتميؤ الإنزيمي (التحلل المائي)

وهي العملية التي يحدث فيها انشطار للجزي ء العضوي الكبير إلى جزيئات أصغر بعد إضافة الماء.

الإنزيمات وفائدتها

عبارة عن مواد بروتينية تنتجها أعضاء أو أنسجة خاصة في جسم الإنسان، تقوم هذه الإنزيمات بإتمام العمليات الحيوية أو إسراع عملية التفاعل.

تصنيف الإنزيمات

إنزيمات هاضمة للكربوهيدرات، إنزيمات هاضمة للبروتينات، إنزيمات هاضمة للدهون (اللبيدات).

عملية البلمرة

هي عملية تكوين الجزيئات الكبيرة المعقدة من الجزيئات البسيطة وهي عكس عملية التميؤ.

المواد التي لا تحتاج إلى هضم

الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات والسكاكر الأحادية. مثل للمواد الكربوهيدراتية عديدة التسكر. النشا والسليلوز في النبات، والجلايكوجين في الحيوان. (وهذه المواد لابد من إضافة الماء لها لتتحلل) .

ملف:Blue morpho butterfly.jpg

هذه بذرة مقالة عن علم الأحياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها.

an:Dichestión be-x-old:Страваваньне bg:Храносмилане bs:Varenje ca:Digestió cs:Trávení da:Fordøjelse de:Verdauung el:Πέψη Digestion]] eo:Digestado es:Digestión fi:Ruoansulatus fiu-vro:Siitmine fr:Digestion gl:Dixestión he:עיכול hi:पाचन hr:Probava ht:Dijesyon chimik hy:Մարսողություն id:Pencernaan is:Melting it:Digestione ja:消化 km:ប្រដាប់រំលាយអាហារ ko:소화 la:Digestio lt:Virškinimas mk:Варење ml:ദഹനം (ജീവശാസ്ത്രം) mr:पचनसंस्था nl:Spijsvertering nn:Fordøying no:Fordøyelse pam:Pamaglaso pamangan pl:Trawienie pt:Digestão qu:Mikhuna ukhunchakuy ro:Digestie ru:Пищеварение sh:Probava simple:Digestion sl:Prebava sr:Варење sv:Matspjälkning ta:சமிபாடு th:การย่อยอาหาร tl:Pagtunaw ng pagkain uk:Травлення ur:ہضم vi:Tiêu hóa war:Pagtunaw han kinaon yi:פארדייאונג zh:消化作用