ليمون
| ليمون | ||
|---|---|---|
| ملف:Koeh-041.jpg | ||
| التصنيف العلمي | ||
| النطاق | حقيقيات النوى | |
| المملكة | النبات | |
| الشعبة | مستورات البذور | |
| الطائفة | ثنائيات الفلقة | |
| الرتبة | صابونيات | |
| الفصيلة | سذابية | |
| الجنس | الحمضيات | |
| النوع | ليمون | |
الليمون نبات ينتمي إلى مجموعة الحمضيات من الفصيلة السذابية.
الوصف النباتي
شجرة الليمون في العادة تكون صغيرة، أعلى طول يمكن أن تصل إليه هو 6 أمتار تقريباً.
الثمرة بيضوية الشكل، صفراء اللون، مذاقها حامض. وعصير الليمون شائع الاستخدام في الطبخ، بالإضافة إلى أن الليمون يستخدم لإضافة النكهة إلى بعض المشروبات مثل مشروب الليمون (الليمونادة) أو بعض المشروبات الغازية.
المكونات
يعتبر الليمون من أغنى الثمار بفيتامينات ب وج، من الأمثلة على فيتامينات ب فيتامين ب2 أو الريبوفلافين وهو مهم لتكوين كريات الدم الحمراء وإنتاج الأجسام المضادة، وكذلك فيتامين ب3 أو النياسين الذي يؤدي نفصه إلى الاصابة بمرض البلاجرا. وأيضا يحتوي الليمون على مواد كربوهيدراتية وعدد من المركبات المعدنية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم. أما من ناحية فيتامينات ج فهي مهمة لصحة العظام والاسنان واللثة.
الإنتاج
|
إنتاج الليمون (طن). أرقام 2003-2004. | |||||
| المكسيك | 1.824.890 | 15 % | 1.824.890 | 15 % | |
| الهند | 1.420.000 | 11 % | 1.420.000 | 12 % | |
| إيران | 1.040.000 | 8 % | 1.100.000 | 9 % | |
| إسبانيا | 1.070.600 | 9 % | 1.050.000 | 9 % | |
| الأرجنتين | 1.236.278 | 10 % | 950.000 | 8 % | |
| البرازيل | 950.000 | 8 % | 950.000 | 8 % | |
| و.م.أ | 939.000 | 8 % | 732.000 | 6 % | |
| الصين | 583.161 | 5 % | 618.300 | 5 % | |
| إيطاليا | 548.808 | 4 % | 550.000 | 5 % | |
| تركيا | 500.000 | 4 % | 535.000 | 4 % | |
| بلدان أخرى | 2.369.578 | 19 % | 2.373.843 | 20 % | |
| المجموع | 12.482.315 | 100 % | 12.104.033 | 100 % | |
الاستعمالات
الغذاء
لليمون استعمالات شتى في الأكل :
- يقدم عصيره كمشروبات
- يعوض الخل في السلطات
- يضاف إلى الأكل ليعطي نكهه حامضه
الفوائد
يعتبر فيتامين ج من أهم المواد الواقية من مرض الاسقربوط، كما يعمل على تقوية جدران الأوعية الدموية.
يستعمل الليمون كدواء شاف من الاوبئة والامراض كالكوليرا والتيفوئيد والروماتيزم والنقرس والانتانات المعوية وامراض الكبد والانفلونزا والسعال.
والليمون مفيد في تخلخل الأسنان وسقوطها وفي تضميد الجروح والقروح ونزيف الانف وترميم الأنسجة. ومن خصائصه أيضا توفره على أملاح وحوامض عضوية تساعد على احتراق الفضلات والأملاح. لذا يوصف في حالات الروماتيزم والنقرس وارتفاع الضغط الشرياني وتصلبها والدوالي وعرق النسا والآلام العصبية المختلفة كما يستعمل في الحمى وارتفاع درجة الحرارة ويزيد في إدرار البول ومقاومة التسممات وطرد الديدان والغازات والتعفنات المعوية. ويعتبر الليمون مرويا للعطش ومنعشا في الصيف سواء كان طبيعيا أو مغليا. وهو مطهر في حالة التهاب المسالك البولية والكلية والمثانة حيث يغسلها وينظف مجاريها ويدر البول ويطرح الفضلات وقد يعوض عن الملح في حالة ما إذا منع المريض عن الملح. فيضاف عصيره المتوفر على املاح البوتاسيوم إلى طعام المريض الذي يجعله طعاما مقبولا، وهو هاضم ومشه ،كما أنه يعيد للطعام المطبوخ ما فقده من فيتامينات إذا صب عليه. ويعقم ويقضي على الجراثيم إذا صب على الخضار غير المطبوخة.
الليمون من النباتات القابضة للمعدة فهي تساعد على الإمساك ويستخدم كعلاج للبرد في الكثير من الأحيان.
|
ليمون طازج بدون قشرة | |||
| ماء : 88.98 غ | مكونات غير عضوية : 0.30 غ | ألياف غذائية : 2.8 غ | قيمة طاقوية : 29 سعرة حرارية |
| بروتين : 1.10 غ | ليبيد : 0.30 غ | سكريات : 9.32 غ | سكر بسيط : 2.50 غ |
| عنصر أكبر | |||
| كالسيوم : 26 ميلي غرام | حديد : 0.60 ميلي غرام | مغنيزيوم : 8 ميلي غرام | فسفور : 16 ميلي غرام |
| بوتاسيوم : 138 ميلي غرام | نحاس : 0.037 ميلي غرام | صوديوم : 2 ميلي غرام | زنك : 0.06 ميلي غرام |
| فيتامينات | |||
| فيتامين ج : 53.0 ميلي غرام | فيتامين بي1 : 0.040 ميلي غرام | فيتامين بي2 : 0.020 ميلي غرام | فيتامين بي3 : 0.100 ميلي غرام |
| فيتامين بي5 : 0.190 ميلي غرام | فيتامين بي6 : 0.080 ميلي غرام | فيتامين بي9 : 0 µغ | فيتامين بي12 : 0.00 µغ |
| فيتامين أي : 22 UI | ريتينول : 0 µغ | فيتامين E : 0.15 µغ | فيتامين ك : 0.0 µغ |
| أحماض دهنية | |||
| حمض دهني مشبع : 0.039 غ | وحيدة اللاإشباع : 0.011 غ | عديدة اللاإشباع : 0.089 غ | كوليسترول : 0 ميلي غرام |
صور
-
زهور وثمار
-
ليمون
-
ليمون
-
ليمون
-
شجرة ليمون
-
ليمون على الشجر
-
أزهار شجرة ليمون
انظر أيضا
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: ليمون |
| |||||||
am:ሎሚ an:Limón arz:لامون ast:Citrus limon az:Limon bat-smg:Cėtrėna be:Лімон be-x-old:Лімон bg:Лимон bn:লেবু bo:ལེ་མོན། br:Suraval bs:Limun ca:Llimoner cs:Citron cv:Лимон cy:Lemon da:Citron de:Zitrone dsb:Citronowy bom el:Λεμόνι Lemon]] eo:Citrono es:Citrus × limon et:Harilik sidrunipuu eu:Limoi fa:لیموترش fi:Sitruuna fr:Citron ga:Líomóid gl:Limón gu:લીંબુ gv:Limon he:לימון hi:नीबू hr:Limun hsb:Citronowc ht:Sitron hu:Citrom id:Sitrun io:Citrono is:Sítróna it:Citrus × limon ja:レモン jv:Lémon ka:ლიმონი kaa:Limon kk:Лимон kn:ನಿಂಬೆ ko:레몬 koi:Лимон kv:Лимон la:Limon lb:Zitroun ln:Ndímo lt:Tikrasis citrinmedis lv:Citrons mk:Лимон ml:നാരകം mn:Нимбэг mrj:Лимон ms:Lemon nah:Limacuahuitl ne:कागती nl:Citroen (vrucht) nn:Sitron no:Sitron nv:Chʼil łitsooí dikʼǫ́zhígíí oc:Citron os:Лимон pl:Cytryna zwyczajna pms:Citrus limon pnb:نمبو ps:ليمو pt:Limão qu:Puquy k'allku ro:Lămâi ru:Лимон sc:Limone scn:Citrus limon sh:Limun simple:Lemon sl:Limona so:Liin dhanaan sq:Limoni sr:Limun su:Jeruk mipis sv:Citron sw:Limau ta:எலுமிச்சை te:నిమ్మ tg:Лимӯ th:เลมอน tl:Lemon to:Lemani tr:Limon tum:Zobala udm:Лимон uk:Лимон ur:لیموں vi:Chanh tây vo:Limoeiro war:Limon yi:לימענע zh:柠檬 zh-min-nan:Lê-bóng zh-yue:檸檬
