ليكير
| هذه المقالة يتيمة حيث أن عددًا قليلاً من المقالات أو لا مقالات إطلاقًا تصل إليها. ساعد من فضلك بإضافة وصلات في المقالات ذات العلاقة. (أغسطس_2011) |
ليكير مشروب كحولي قوي، يصنع من أنواع متعادلة من الكحول، مطيبة بخليط من الأعشاب أو الفاكهة أو مواد أخرى، ومحلاة في العادة. أما طرق صنعه ومحتوياته فأسرار تجارية لايفشى سرها. ويترواح كحوله بين 27 ٪، 80 ٪. وأنواع الليكير الجيدة تقطر بعد نقع المواد التي تطيبها في المشروبات الروحية القوية. والأنواع الرخيصة تصنع بإضافة الزيوت الطيارة ـ الطبيعية أو الصناعية ـ إلى مشروبات روحية قوية، ثم ترشح وتحلى، والمنعشات التي كثيراً ما تصنع في المنازل تصنع بنقع لباب أو عصير الفاكهة، مثل الكرز، والمشمش، والخوخ، في كحول محلى. ابتكر الرهبان كثيراً من أنواع الليكير وخاصة البندكتين والشارتروز. وأنواع الليكير الأخرى هي الأبسنت، والأنسيت، وزبدة النعناع، والكوراسو، وماء الكرز، والكمون والماراشينو.
المراجع
- ليكير - الموسوعة العربية الميسرة، 1965
ca:Beguda destil·lada cs:Pálenka cy:Gwirod de:Spirituosen Distilled beverage]] eo:Brando es:Bebida destilada fa:نوشیدنیهای تقطیری fi:Viina fo:Brennivín fr:Boisson spiritueuse hu:Égetett szesz it:Distillato ja:蒸留酒 ko:증류주 la:Distillatio alcoholis ml:മദ്യം my:အရက် nl:Sterkedrank nn:Brennevin no:Brennevin pt:Bebida destilada qu:Hayaq yaku ru:Крепкие спиртные напитки sh:Žestoka pića sk:Destilát (nápoj) sl:Žgana pijača sv:Spritdryck th:สุรา uk:Міцні спиртні напої zh:烈酒
