كفتة البطاطس المقلية بالصوص

المقادير :

أ‌- الكفتة :

4 حبات بطاطس متوسطة

1 ملعقة كزبرة مفرومة

1 ملعقة دقيق

ملح

رشة كمون

ملعقة بهارات صغيرة

ب‌- الصوص:

2 بصل يقطّع كبار

1 فلفل رومي يقطع كبار

1 فلفل أحمر حار

2 طماطم يقطع كبار

1 فص ثوم

1 مكعب ماجي

1\4 كوب خل

2\1 كأس حليب سائل يحل فيه ملعقة نشاء

1 ملعقة شاي سكر

الطريقة :

1- يسلق البطاطس ثم يهرس ويعجن بباقي مقادير الكفتة ثم تكور كورا صغيرة وتقلى في زيت غزير

2- يحمس بصل الصوص في زيت على النار ثم سضاف الفلفل الرومي والحار والثوم

3- والطماطم ، وباقي المقادير عدا النشاء والحليب

4- اذا تسبّكت الخلطة ، ترفع عن النار وتترك لتبرد قليلاً ثم تخلط في الخلاط

5- يعاد الصوص إلى النار ، ويضاف له الحليب ويُحرّك

6- تُصفّ كرات البطاطس في طبق التقديم ويصب عليها الصوص ، وبالعافية