غلوتامات أحادية الصوديوم
| غلوتامات أحادية الصوديوم | |
|---|---|
| ImageFile | |
| الاسم النظامي | ? |
| أسماء أخرى | غلوتامات أحادية الصوديوم |
| معلومات عامة | |
| رقم الكاس | |
| خصائص | |
| صيغة جزيئية | C5H8NNaO4 |
| الكتلة المولية | 169.111 غ/مول |
| المظهر | بلورات بيضاء |
| الكثافة | ? غ/سم3 |
| نقطة الانصهار |
225 °س |
| نقطة الغليان |
? °س |
| الذوبانية في الماء | ? غ/100 مل ماء عند ؟؟ °س |
| الذوبانية | ? |
| في حال عدم ذكر الشروط فإن
البيانات الواردة أعلاه مقاسة في الشروط النظامية ومدونة حسب النظام الدولي للوحدات | |
غلوتامات أحادية الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C5H8NNaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. يستخدم كمنكه.، ويسمى أيضا بE621 ويعرف بالسعودية باسم الماجي الأبيض (والاسم غريب وليس منتج من شركة ماجي). تتعالى الاصوات بالتحذير من الاكثار منه.
| ملف:Nuvola apps edu science.svg | هذه بذرة مقالة عن الكيمياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
be:Глутамат натрыю be-x-old:Глутамат натрыю bg:Мононатриев глутамат ca:Glutamat monosòdic cs:Glutaman sodný da:Mononatriumglutamat de:Mononatriumglutamat Monosodium glutamate]] eo:Ununatria glutamato es:Glutamato monosódico et:Naatriumvesinikglutamaat fi:Natriumglutamaatti fr:Glutamate monosodique he:מונוסודיום גלוטמט hu:Nátrium-glutamát id:Mononatrium glutamat is:MSG it:Glutammato monosodico ja:グルタミン酸ナトリウム ko:글루탐산 나트륨 lt:Mononatrio glutamatas ml:അജിനോമോട്ടോ mr:मोनोसोडियम ग्लुटामेट ms:Monosodium glutamat nl:Mononatriumglutamaat no:Natriumglutamat pl:Glutaminian sodu pt:Glutamato monossódico ro:Glutamat monosodic ru:Глутамат натрия si:මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් sk:Glutaman sodný sv:Natriumglutamat ta:மோனோ சோடியம் குளூட்டாமேட் th:โมโนโซเดียมกลูตาเมต tl:Betsin tr:Monosodyum glutamat uk:Глутамат натрію vi:Natri glutamat zh:味精 zh-yue:味精
