شوتشو
شوتشو (باليابانية: 焼酎) هو مشروب كحولي أصله من اليابان. يصنع الشوتشو بالتقطير من الشعير، أو البطاطا الحلوة أو الرز. يحتوي الشوتشو بشكل عام على نسبة حوالي 25% من الكحول (أقل من الويسكي أو الفودكا، وأكثر من النبيذ أو الساكه). تعتبر جزيرة كيوشو هي أصل الشوتشو إلا أنه ينتج في جميع أنحاء اليابان.
أصل الشوتشو
على الرغم من أن الأصل المحدد غير واضح إلا أن هناك دراسات ترجع أصل الشوتشو إلى مشروب العرق، حيث كان يطلق قديما على المشروبات الكحولية القوية في اليابان اسم أراكي (عرق)[١] ، أو رامبيكي (إنبيق)[٢] ، وعليه يعتقد أن أصل الشوتشو هو من بلاد فارس والذي انتقل عبر الهند وتايلاند وأوكيناوا ووصل إلى كاغوشيما حوالي القرن السادس عشر[٣][٤].
مصادر
- ^ アラキ araki (بيابانية). معجم ياهو جابان.
- ^ 日本酒入門
- ^ Shochu appeal goes supersonic. The Japan Times
- (July 29, 2001).
- ^ Ashburne, John Frederick; Abe, Yoshi (2002). World Food Japan. Lonely Planet. p. 98. ISBN 1740590104. [١].
اقرأ أيضا
| مشروبات كحولية | | |
|---|---|
| ويسكي · نبيذ · نبيذ فوار · نبيذ وردي · عرق · فودكا · جن · كامباري · سيدر · ساكي · براندي · كونياك · رم · تيكيلا · جعة · شامبانيا · آيرش كريم · سكوتش · شوتشو | |
| كوكتيلات | |
| مارتيني · مارغريتا · تيكيلا سن رايز · كوبا ليبر · موخيتو · فودكا ريدبول · لونغ آيلاند آيس تي · سكس أون ذا بيتش | |
| ملف:Flag of Japan.svg | هل أنت مهتم باليابان أرض الشمس المشرقة؟ ستجد الكثير من المعلومات في بوابة اليابان. |
ca:Shochu cv:Сётю de:Shōchū Shōchū]] es:Shōchū fr:Shōchū (boisson) id:Shōchū it:Shōchū ja:焼酎 nl:Shochu pl:Shōchū (alkohol) pt:Shochu ru:Сётю simple:Shōchū th:โชชู vi:Shōchū
.jpg){kind=link}
