شعير
| الشعير | ||
|---|---|---|
| ملف:Barley.jpg حقل شعير | ||
| التصنيف العلمي | ||
| النطاق | حقيقيات النوى | |
| المملكة | النباتات | |
| الشعبة | مستورات البذور | |
| الطائفة | أحاديات الفلقة | |
| الرتبة | قبئيات | |
| الفصيلة | النجيلية | |
| الجنس | الشعير Hordeum | |
| النوع | الشائع vulgare | |
| الاسم العلمي | ||
| Hordeum vulgare لينيوس | ||
الشعير نوع نباتي عشبي حولي من الفصيلة النجيلية، اسمه العلمي (باللاتينية: Hordeum vulgare).
معلومات غذائية
يحتوي كل كوب من الشعير المقشّر (184 غ) بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المكونات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 651
- الدهون: 4.23
- الدهون المشبعة: 0.88
- الكربوهيدرات: 135.20
- الألياف: 31.8
- السكر: 1.47
- البروتينات: 22.96
- الكوليسترول: 0
علم الأحياء
لمحة تاريخية
يعتبر الشعير أقدم مادة استعملها الإنسان في غذائه. وقد كان من المحاصيل الغذائية الرئيسية في العصور القديمة حيث كان يصنع منه الخبز.
الإنتاج
| أكبر منتجي الشعير — 2007 (ملايين الأطنان المترية) | |
|---|---|
| ملف:Flag of Russia.svg روسيا | 15.7 |
| ملف:Flag of Canada.svg كندا | 11.8 |
| علم إسبانيا إسبانيا | 11.7 |
| علم ألمانيا ألمانيا | 11.0 |
| ملف:Flag of France.svg فرنسا | 9.5 |
| ملف:Flag of Turkey.svg تركيا | 7.4 |
| علم أوكرانيا أوكرانيا | 6.0 |
| علم أستراليا أستراليا | 5.9 |
| ملف:Flag of the United Kingdom.svg المملكة المتحدة | 5.1 |
| Flag of the United States الولايات المتحدة | 4.6 |
| المجموع العالمي | 136 |
| المصدر: منظمة الأغذية والزراعة (FAO)[١] | |
الاستزراع
الاستعمالات
يعتبر الشعير من الحبوب الأستراتيجية التي تدخل ضمن مواد الأمن الغذائي للبشر وللحيوانات على حد السواء.
مانع للطحالب
علف للحيوانات
مشروبات غولية
طعام للإنسان
أداة للقياس
مادة للعلاج
- الشعير ملين ومقوي للأعصاب ومنشط للكبد.
- ماء الشعير معروف لعلاج السعال وتخفيض درجة الحرارة.
- يستعمل مغلي نخالة الشعير في غسل الجروح المتقيحة واستخدم دقيق الشعير في عمل جبيرة لعلاج كسور العظام.
- يستعمل الهوردنين المستخرج من الشعير حقناً تحت الجلد أو شراباً لعلاج الإسهال والدسنتاريا والتهاب الأمعاء.
الأمراض
التكوين
النشا، البروتين، أملاح معدنية منها الحديد والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم.
التعبير في الثقافة
مراجع
انظر أيضا
وصلات خارجية
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: شعير |
- موقع زراعة نت
- A Brief History of Barley Foods
- Barley as a commodity traded in India
- Genetically modified barley Aim: Resistant barley with improved malting and fodder qualities
- Barley from NutritionData
- Medical Research on Barley Benefits
am:ገብስ an:Hordeum vulgare ang:Bere arc:ܣܥܪܬܐ ast:Cebada ay:Siwara az:Adi arpa bat-smg:Mėižē be:Ячмень звычайны be-x-old:Ячмень звычайны bg:Ечемик bjn:Jawawut bn:যব br:Heiz bs:Ječam ca:Ordi cr:Katassishit cs:Ječmen setý cy:Haidd da:Almindelig Byg de:Gerste dv:ހިމަ ގޮދަން el:Κριθάρι Barley]] eo:Ordinara hordeo es:Hordeum vulgare et:Oder eu:Garagar fa:جو (گیاه) fi:Ohra fiu-vro:Kesev fr:Orge commune gl:Cebada gv:Oarn he:שעורה תרבותית hi:जौ hr:Ječam hsb:Sywny ječmjeń ht:Òj hu:Árpa id:Jelai io:Hordeo is:Bygg it:Hordeum vulgare ja:オオムギ jv:Jawawut ko:보리 ksh:Jääch la:Hordeum lij:Òrzio lmo:Hordeum vulgare lt:Paprastasis miežis lv:Mieži ml:ബാർളി ms:Pokok Barli nap:Uorgio ne:जौ nl:Gerst nn:Bygg no:Bygg (korn) oc:Òrdi pl:Jęczmień zwyczajny pnb:جؤ pt:Cevada qu:Siwara ro:Orz ru:Ячмень обыкновенный sah:Нэчимиэн sco:Baurley sh:Ječam simple:Barley sl:Ječmen sq:Elbi sr:Јечам sv:Korn sw:Shayiri ta:வாற்கோதுமை te:బార్లీ th:ข้าวบาร์เลย์ tl:Sebada uk:Ячмінь ur:جو vi:Đại mạch wa:Oidje war:Sebada zh:大麦 zh-classical:大麥 zh-min-nan:Toā-be̍h zh-yue:大麥
