سلجم
| السلجم | ||
|---|---|---|
| ملف:Koeh-169.jpg رسم توضيحي لنبات السلجم | ||
| التصنيف العلمي | ||
| النطاق | حقيقيات النوى | |
| المملكة | النباتات | |
| الشعبة | مستورات البذور | |
| الطائفة | ثنائيات الفلقة | |
| الرتبة | الكرنبيات | |
| الفصيلة | الصليبية | |
| الجنس | الكرنب Brassica | |
| النوع | السلجم | |
| الاسم العلمي | ||
| Brassica napus لينيوس | ||
السلجم (بالإنكليزية: Rapeseed) هو نوع نباتي من الفصيلة الصليبية تستعمل بذوره لإنتاج الزيت النباتي وهو ثالث أهم المحاصيل المستخدمة لهذا الغرض بعد فول الصويا وزيت النخيل.
الوصف النباتي
اسمه العلمي (باللاتينية: Brassica napus). النورة عنقودية بسيطة تحمل أزهارًا صفراء. الثمرة خردلة تحوي بذورًا عديدة.
يعتقد بأنه نشأ عن تهجين الملفوف Brassica oleracea مع نوع اللفت العادي Brassica compestris. للسلجم جذر وتدي يتعمق في التربة، وساق متفرعة تحمل أوراقاً جرداء تكون السفلية منها معنقة ومشقوقة والعليا منها رمحية كاملة، الأزهار عنقودية صفراء اللون، والثمرة خَرْدَليّة مستطيلة جافة تحوي حبوباً صغيرة فقيرة بالألبومين، وذات فلقتين غنيتين بالزيت (43- 50%).
الزراعة والنمو
تزرع حبوب السلجم في الخريف ويدفع النبات بفلقتيه بعد الإنتاش خارج سطح التربة، ثم يتطور وينمو مكوناً شتلة وريدية مؤلفة من عشرين ورقة تخزن فيها المواد الغذائية التي يستخدمها النبات في أثناء مرحلة الاستطالة بعد انتهاء فصل الشتاء.
يبدأ النبات بالإزهار قبل وصول الساق إلى طولها النهائي وتتفرع الساق في أثناء نمو النبات واستطالته ويستمر الإزهار نحو 4- 6 أسابيع. الأزهار خنثى و70% من تلقيحها ذاتي.
تتكون الثمار سريعاً عند السلجم إذ تصل البذور إلى مرحلة النضج بعد مضي 6- 7 أسابيع على موعد التلقيح، وتتشقق الخرادل وتتساقط الحبوب منها بفعل الصدمات التي يتعرض لها النبات بعد استكمال نضجها.
يحتاج النبات، بين بدء الإزهار ونهايته، إلى كمية من الحرارة التراكمية تقدر بنحو 360- 380م وتؤدي الحرارة المرتفعة إلى سقوط البراعم الزهرية. وتزداد احتياجاته من الرطوبة في أثناء تفرع الساق وامتداد مرحلة الإزهار لفترة أطول في موسم النمو الخضري.[١]
مصادر
- ^ السلجم. الموسوعة العربية. السلجم. الموسوعة العربية. تاريخ الولوج 29 تشرين الأول 2010.
az:Brassica napus bat-smg:Rapsos bg:Рапица ca:Colza cs:Brukev řepka cv:Рапсă cy:Rêp da:Raps de:Raps Brassica napus]] eo:Kolzo es:Brassica napus et:Raps eu:Koltza fa:کلزا fi:Rapsi fr:Colza gl:Colza he:לפתית hr:Uljana repica hsb:Rěpik hu:Repce id:Brassica napus io:Nabeto is:Repja it:Brassica napus ja:セイヨウアブラナ ka:რაფსი kk:Рапс ko:유채 lt:Rapsas lv:Rapsis nl:Koolzaad no:Raps pcd:Cosså pl:Kapusta rzepak pt:Colza ro:Rapiță ru:Рапс sco:Raps sh:Uljana repica sk:Repka olejná sl:Oljna ogrščica sr:Уљана репица sv:Raps th:ผักกาดก้านขาว tr:Kanola udm:Рапс uk:Ріпак wa:Golzå zh:油菜 zh-yue:油菜 (植物)
