سلامي (طعام)
السلامي نوع من أنواع الباسطرمة تصنع بشكل شعبي من قبل الفلاحين الإيطالين حيث تتم صناعة وتحضير السلامي وحفضها بدرجة حرارة الغرفة وتخزن لمدة سنه أو أكثر.
يقدم السلامي في إيطاليا كتشكيلة وأضافة إلى السباكيتي والبيتزا المشهورة في إيطاليا.
يحضر السلامي بشكل أساسي من لحم الخنزير، ويمكن تحضيره من لحم البقر أو غيره. وكان يحضر سابقاً من لحم الخيول أو الحمير أو الغزلان. ويستخدم كذلك في الساندوتشات والبيتزا.و ممكن تقديمه كطبق جانبي..ويمكن قليه وشيه أيضا.. وهو معروف في بنغلادش مع البقدونس.
المعلومات الغذائية
تحتوي كل شريحة دائرية من السلامي (12.3غ) ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية :
- السعرات الحرارية: 41
- الدهون: 3.19
- الدهون المشبعة: 1.14
- الكاربوهيدرات: 0.30
- الألياف: 0
- البروتينات: 2.69
- الكولسترول: 11
bg:Салам br:Salami ca:Salami cs:Salám da:Salami de:Salami Salami]] es:Salami et:Salaami fa:سالامی fi:Salami fr:Salami he:סלמי hr:Salama hu:Szalámi it:Salame ja:サラミ kk:Салями ko:살라미 lb:Salami nl:Salami no:Salami pl:Salami (wędlina) pt:Salame ru:Салями simple:Salami sr:Салама sv:Salami tl:Salami tr:Salam uk:Салямі zh:莎樂美腸
