رقائق هشة
الرقائق الهشة (بالإنجليزية: Chips) هي رقائق قد تكون من الموز أو البطاطس لكنها في الأغلب من البطاطس و هي تباع في علب بلاستيكية بعد إضافة الملح إليها .
تاريخ
ظهرت الرقائق الهشة أول مرة في مدينة نامور الواقعة على نهر موير و التي توجد في بلجيكا ؛ كان من عادة سكان هذه المدينة الاحتفال سنويا بمهرجان أسماك النهر الصغيرة المقلية ، فكان الطهاة يصطادون الأسماك و يطهونة أمام جموع الناس ، و نتيجة لتجمد مياه النهر في عام 1781 و استحالة صيد الأسماك منه فكر أحد الطهاة في تقطيع حبات البطاطس إلى أصابع توحي بنفس أشكال الأسماك الصغيرة و قام بقليها فانبهر الناس و انتشر اختراعه إلى باقي العالم . بعد ذلك و في عام 1835 توجه كورنيلوس فاندرابيت إلى مطعم ساراتوغا سبرنغز في نيويورك لتناول البطاطس المقلية و التي كان يقدمها رئيس الطهاة جورج كروم ، لكن لم يعجبه لأنه وجدها سميكة فطلب من جورج أن يقطعها إلى شرائح ، فغضب جورج و قام بتقطيعها حتى أصبح في سمك الورقة بعد أن قلاها أطلق عليها اسم شرائح ساراتوغا و أصبح الطبق المفضل لجميع الزبائن . لكن الرقائق لم تنتشر في العالم إلا في سنة 1926 عندما قامت السيدة سكودر بإنتاج و تعبئتها عي عبوات من الورق فلاقت رواجا في أمريكا .
انظر أيضًا
af:Aartappelskyfies bg:Чипс bn:আলুর চিপস ca:Creïlles xips cs:Brambůrky cu:Чиѱъ da:Chips de:Kartoffelchips Potato chip]] eo:Ĉipso es:Papas fritas inglesas fa:چیپس fi:Perunalastut fr:Chips ga:Brioscáin phrátaí he:חטיף תפוחי אדמה hi:आलू के चिप्स hu:Burgonyaszirom id:Keripik kentang is:Kartöfluflögur ja:ポテトチップス kk:Чипсы kn:ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ko:감자칩 lt:Bulvių traškučiai mr:बटाटाच्या काचर्या ms:Kerepek kentang nap:Patanella nl:Aardappelchips nn:Potetgull no:Potetgull pl:Chipsy ru:Чипсы simple:Potato chip sk:Zemiakové lupienky sr:Чипс sv:Potatischips szl:Czipsy te:బంగాళాదుంప చిప్స్ tr:Patates cipsi uk:Чипси zh:馬鈴薯片
