حميس (طعام)
الحميس أو القديد أو المحشوش كما يعرف في جنوب المملكة العربية السعودية وهي أكلة تصنع في عيد الأضحى المبارك حيث تقطع الأضحية ويوضع كل قسم على حده الشحم واللحم والعظم قطعا صغيرة.
بعد ذلك يحمس الشحم على النار جيدا حتى يبدأ بالغليان ثم تسقط قطع العظم وتقلب جيدا ثم يلي ذلك اللحم ويقلب وبعد أن ينضج اللحم تضاف التوابل والملح وتكون هذه التوابل عبارة عن خليط من ( الفلفل الأسود ، الملح ، القرفة ، الهيل ، الفلفل المجفف )
طالع أيضاً
| ملف:Instant miso soup.jpg | هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
