حلاوة النهر خوز

حـلاوة نـهـر خـوز

حلاوة نهر خوز حلوى شعبية عراقية تصنع في البصرة وتشتهر في جنوب العراق وبعض مناطق الخليج

سـبـب التـسـميـة

سماها مؤسسها بهذا الاسم نسبة إلى نهر في قرية خوز يسمى بنهر خوز

نشـأتـهـا

تعود نشأتها إلى عام 1892 م على يد الحاج إبراهيم، وتوارث ابنه الحاج عبد الرحمن إبراهيم الذي ورثها إلى ولديه, الحاج صالح عبد الرحمن إبراهيم مواليد عام1936 وشقيقه فاضل عبد الرحمن مواليد عام 1925 وقد توارثها إلى وقتنا هذا.

مـكوناتها الأساسـية

الدبس (دبس التمر) والراشي الرهش أو ما يعرف في الدول العربية بالطحينة وهي عصير السمسم

انـواعـهـا

توجد عدة أنواع لهذه الحلوى منها, السكرية والراشية والجوزية والدهينة