حب الشمس
حب الشمس هي ثمرة نبتة زهرة الشمس.
الإنتاج
| مرتبة | البلد | 106 M/T | مساحة البلد (km²) |
|---|---|---|---|
| 1 | ملف:Flag of Russia.svg روسيا | 6.3 | ١٧٬٠٩٨٬٢٤٢ |
| 2 | علم أوكرانيا أوكرانيا | 4.7 | ٦٠٣٬٧٠٠ |
| 3 | علم الأرجنتين الأرجنتين | 3.7 | ٢٬٧٨٠٬٤٠٠ |
| 4 | ملف:Flag of the People's Republic of China.svg الصين | 1.9 | ٩٬٥٩٨٬٠٨٦ |
| 5 | ملف:Flag of India.svg الهند | 1.9 | ٣٬١٦٦٬٤١٤ |
| 6 | Flag of the United States الولايات المتحدة | 1.8 | ٩٬٦٢٩٬٠٩١ |
| 7 | علم فرنسا فرنسا | 1.5 | ٦٣٢٬٧٥٩ |
| 8 | علم المجر المجر | 1.3 | ٩٣٬٠٢٨ |
| 9 | ملف:Flag of Romania.svg رومانيا | 1.3 | ٢٣٨٬٣٩١ |
| 10 | علم تركيا تركيا | 1.0 | ٧٨٣٬٥٦٢ |
| 11 | علم بلغاريا بلغاريا | 0.9 | ١١٠٬٩٩٣ |
| 12 | ملف:Flag of South Africa.svg جنوب أفريقيا | 0.7 | ١٬٢٢١٬٠٣٧ |
| الإنتاج العالمي | 31.1 |
تعتبر روسيا أكبر منتج لحب الشمس حيث يبلغ إنتاجها السنوي 6,280,000 طن.
قشر الحب مكون من السليولوز وتتحلل ببطئ. في بعض الأحيان يحرق القشر ويستخدم في الطاقة ككتلة حيوية.
الأكل
يتم عادة تحميص الحب ويملح، وفي بلاد الشام يضاف له الليمون لإضافة مذاق حامض. تاكل حبة الشمس في كثير من دول حوض المتوسط وبعض الدول الاسيوية ودول شرق أوربة. مثلا في ماليزيا يباع الحب في الملاعب الرياضية ودور السينما.
تختلف مسمياتها حسب البلدة، مثلا في الموصل تسمى فستق المفاليس بسبب رخص ثمنه في الأسواق.[٢] في دول الخليج العربي يعتبر اكل الحب غير متعارف عليه ويوصف بانه اكل الببغاء أو اكل الطيور.
فوائد غذائية
يحتوى الحب على حمض زيت الكتان (وهي احدى الاحماض الدهنية المهمة). وتحتوي أيضا على ألياف غذائية وحمض أميني وحمض الفوليك.[٣] وتعتبر مصدر جيد للفيتامينات وتحديدا فيتامين ب1 وفيتامين بي5.[٤]
انظر أيضا
مصادر
- ^ Major food and agricultural commodities and producers. FAO. Retrieved 2011-03-27.
- ^ حديد، سمير بشير (2011-05-16). الجرزات الموصلية.. تسلية وصحة وتقاليد. ملتقى أبناء الموصل. وُصِل لهذا المسار في 19-05-2011.
- ^ Sunflower seeds. WHFoods
- (2005-12-07). Retrieved 2011-03-27.
- ^ Sunflower Seeds, Pistachios Among Top Nuts For Lowering Cholesterol. Science Daily
- (2005-12-07). Retrieved 2011-03-27.
ce:Huş Sunflower seed]] es:Semilla de girasol hu:Napraforgómag nl:Zonnebloempit pt:Semente de girassol ru:Семя подсолнечника tr:Ayçekirdeği zh:葵花籽
