تيراميسو
| هذه المقالة يتيمة حيث أن عددًا قليلاً من المقالات أو لا مقالات إطلاقًا تصل إليها. ساعد من فضلك بإضافة وصلات في المقالات ذات العلاقة. (مارس 2009) |
التيراميسو TIRAMISU أحد أنواع الحلويات الايطالية الشهيرة التي انتشرت في كافة أنحاء العالم وجميع المطاعم. معناها بالإنجليزية "PICK ME UP" اي "ارفعي معنوياتي" فهي تمنح الطاقة للإنسان عند تناولها وذلك لتاثير السكر والكاكاو على الجهاز العصبي.
مكوناتها
تتكون من البسكويت المعروف باسم أصابع الست LADYFINGERS والتي تغمس في قهوة الاسبرسو المرة وترص في طبق ويضاف عليها الخليط المكون من (صفار البيض، جبنة الماسكاربوني، سكر، فانيلا). وتشكل بشكل طبقات وترش ببودرة الكاكاو على السطح، وهي مفضلة للصغار ولكبار السن لكونها طرية وسهلة الهضم.
المعلومات الغذائية
تحتوي كل قطعة تيراميسو (200غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 301
- الدهون: 25
- الدهون المشبعة: 13
- الكوليسترول: 139
- الكاربوهيدرات: 15
- البروتينات: 7
مع العلم أن هذه الوصفة تحتوي على بياض البيض
تاريخها
هي إيطالية المنشأ، وليس هناك معلومات مؤكدة عنها قبل عام 1983. وفي عام 1998 قام كل من "فرناندو وتينا راريس" ادعيا انه اختراع جديد، لكن أول كتابة معتمدة كانت من كتاب طبخ يوناني، والكتاب يرجحون بدايته إلى عام 1971.
المصادر
- طريقة عمل التيراميسو بالصور من مطبخ فتكات
- معلومات غذائية عن التيراميسو
- تينا وفرناندو راريس 1998 I Dolci Del Veneto
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: تيراميسو |
| ملف:Instant miso soup.jpg | هذه بذرة مقالة عن طعام أو أحد مكوناته تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
bar:Tiramisu bg:Тирамису br:Tiramisu ca:Tiramisú cs:Tiramisu da:Tiramisu de:Tiramisù Tiramisu]] eo:Tiramisu es:Tiramisú et:Tiramisu fa:تیرامیسو fi:Tiramisu fr:Tiramisu gl:Tiramisú he:טירמיסו hu:Tiramisu id:Tiramisu it:Tiramisù ja:ティラミス ko:티라미수 mk:Тирамису nl:Tiramisu no:Tiramisù pl:Tiramisu pt:Tiramisù ro:Tiramisu ru:Тирамису sk:Tiramisu sv:Tiramisu tl:Tiramisu tr:Tiramisu uk:Тирамісу vec:Tiramesù wuu:渧拉米酥 zh:提拉米蘇
