بلطي (سمك)
سمك البلطي أو سمك المشط هو الاسم الشائع منذ لما يقرب من مائة نوع من السمك.
لأسماك البلطي أهمية كبيرة في مناطق متعددة من العالم خصوصاً المناطق المدارية، إذ تمتاز هذه الأسماك بمجموعة من الصفات تجعلها مناسبة للتربية في المزارع، وأهم هذه الصفات قدرتها على مقاومة زيادة الكثافة وقدرتها على البقاء في تراكيز منخفضة للأكسجين الذائب في الماء.[١]
تنضج أسماك البلطي جنسيا بعمر عدة أشهر فقط وتتكاثر في أحواض لتربية قبل وصولها إلى الوزن التسويقي مما يؤثر سلبا على إنتاجها، وذلك بسبب زيادة الكثافة وانخفاض معدلات النمو[٢]
الموطن الأصلي
تواجدت أسماك البلطي في المياه العذبة أو قليلة الملوحة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أفريقيا وأمريكا الجنوبية، وانتقل بعدها إلى جنوبي آسيا والهند وقد نمت تربيتها الصناعية لأول مرة في أحواض اصطناعية في كينيا في بداية الربع الثاني من القرن العشرين. وكان النوع المربى هو البلطى الأسود T.Nigra ثم استؤنس البلطى الموزامبيقي T.Mosamica في أواخر الثلاثينات من هذا القرن وكانت النتائج تشير إلى إمكانية تربيته الصناعية وسرعة نموه ضمن أحواض التربية. بعد ذلك انتشرت تربية البلطى تدريجياً عبر آسيا وأقاليم أخرى من العالم.[٣]
البلطي في الدول العربية
تعيش سمكة البلطي الإماراتية ذات الاسم العلمي " أوريوكروميس موزمبيقي بسام خلف " Oreochromis mossambicus bassamkhalafi Khalaf, 2009 في برك وادي الوُريعة بإمارة الفجيرة في دولة الإمارات العربية المتحدة.
تصنيف
تنتمي أسماك البلطى إلى العائلة Cichili dae والتي يمكن تسميتها بالبلطيات ولعل أهم الأجناس الاقتصادية لهذه العائلة جنس Tilapia وأهم أنواع هذا الجنس:
- البلطى الزيلي T.zille.
- البلطى الأبيض (الجليلي) T.gallilea
- البلطى الأزرق T.aurea
- البلطى النيلي T.Nilotica.[٣]
أسماك البلطي باعتبارها المكافحه البيولوجية
استخدمت أسماك البلطي باعتبارها المكافحه البيولوجية لمشاكل النباتات الماءيه. في كينيا اسماك عرضت على السيطرة على البعوض التي تسبب الملاريا، لأنهم يستهلكون يرقات البعوض، وبالتالي تخفيض عدد اناث البعوض ناقل المرض البالغات لكن كثيرا ما طغت الجوانب السلبيه للاسماك حسب الأنواع الغازية على هذه الفوائد.
معلومات غذائية عن وصفة السمك البلطي
تحضّر وصفة السمك البلطي من السمك، الثوم، عصير الليمون الحامض، الخل، الملح، البهار، الفلفل الأسود والزيت النباتي. تحتوي وجبة السمك البلطي (300غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:[٤]
- السعرات الحرارية: 344
- الدهون: 15
- الدهون المشبعة: 2
- الكوليسترول: 150
- الكاربوهيدرات: 2
- البروتينات: 48
مع العلم أنه لم يتم احتساب الزيت النباتي
مصادر
| مشاريع شقيقة | هناك المزيد من الصور والملفات في ويكيميديا كومنز حول: بلطي (سمك) |
| ملف:Herring2.jpg | هذه بذرة مقالة عن الأسماك والأحياء المائية تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
arz:بلطى bn:তেলাপিয়া de:Tilapia Tilapia]] es:Tilapia fa:تیلاپیا fr:Tilapia ha:Karfasa he:אמנון (דג) it:Tilapia ja:ティラピア mk:Тилапија ml:തിലാപ്പിയ ms:Tilapia nl:Tilapia pl:Tilapia pt:Tilápia ru:Тиляпия simple:Tilapia sr:Тилапија sv:Tilapia ta:திலாப்பியா tl:Tilapya tr:Tilapia uk:Tilapia vi:Họ cá rô phi zh:吳郭魚
