بروبيونات الكالسيوم


بروبيونات الكالسيوم
ImageFile
الاسم النظامي بروبانوات الكالسيوم
أسماء أخرى E 282
معلومات عامة
رقم الكاس 4075-81-4
بوب كيم 19999
خصائص
صيغة جزيئية C6H10CaO4
الكتلة المولية 186.22 غ/مول
المظهر بلورات بيضاء
نقطة الانصهار

> 300 °س

الذوبانية في الماء 10 غ/100 مل ماء عند 20 °س
مخاطر
تحذيرات وقائية
LD50 3920 مغ/كغ (جرذان، فموي) [١]
في حال عدم ذكر الشروط فإن

البيانات الواردة أعلاه مقاسة في الشروط النظامية

ومدونة حسب النظام الدولي للوحدات

بروبيونات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة C6H10CaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك.

الخواص

  • ينحل بروبيونات الكالسيوم بشكل جيد في الماء، لكنه ضعيف الانحلال في الكحول.
  • يعد بروبيونات الكالسيوم من المواد المقاومة لانتشار الفطور.

الاستخدامات

السلامة

من خلال التجارب على الجرذان أدت إضافة كميات من بروبيونات الكالسيوم وحمض البروبيونيك إلى طعام الجرذان بنسب تتراوح بين 0.6 % و5% إلى حدوث التهابات. باستمرار البحث وجد أن هذه التأثيرات خاصة بفصيلة الجرذان، إذ أن التحقيقات المشابهة على أنواع حيوانية أخرى لا تشير إلى حدوث هذه الحالات. [٣]

المراجع

  1. ^ Kenkyu Nenpo--Tokyo-toritsu Eisei Kenkyusho. Annual Report of Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health. Vol. 27, Pg. 159, 1976.
  2. ^ http://search.be.acros.com/msds?for=acros&sup=acros&lang=DE&search=40390&button=Show
  3. ^ H.-G. Classen, P. S. Elias, W. P. Hammes, M. Winter: Toxikologisch-hygienische Beurteilung von Lebensmittelinhaltsstoffen und Zusatzstoffen. Behr's Verlag, 2001, ISBN 9783860228067

bg:Калциев пропионат de:Calciumpropionat Calcium propanoate]] es:Propanoato de calcio fi:Kalsiumpropionaatti hu:Kalcium-propionát nl:Calciumpropionaat pl:Propionian wapnia