السلته
أكلة يمنية شعبية تتكون من الحلبة والمرق كأشياء أساسية.. ويضاف لها أحيانا لحم مفروم أو طبيخ و تقدم غالبا على وجبة الغداء.. وتوجد مطاعم متخصصة بهذه الوجبة وهي من أكثر المطاعم ارتيادا في اليمن
ويضاف إليها في بعض الأحيان اللحم البقري أو اللحم المفروم أو اللحم الغنمي أو التونه أو البيض وبعض الخضروات مثل الطماطم والفلفل الاخضر والفلفل الحار والباميه
وبعض التوابل
وتحضر في طبق يسمى مقلا أو مقلى ويصنع المقلا من حجر الحرض
Saltah]] es:Saltah ja:サルタ (イエメン料理) th:ซัลตะห์
