الحيسة
| هذه المقالة يتيمة حيث أن عددًا قليلاً من المقالات أو لا مقالات إطلاقًا تصل إليها. ساعد من فضلك بإضافة وصلات في المقالات ذات العلاقة. (سبتمبر 2009) |
الحيسة طبق يشتهر لدى أهل المدينة وخاصة أهل البادية منهم وهي عبارة عن تمر ودقيق وسمن بري يستخرج من الأغنام وتشتهر بطعمها المميز ورائحتها الخاصة وتقدم عادة مع القهوة العربية
طريقة الإعداد سمن بري يسخن على نار هادئه ويضاف إلية الدقيق ويستمر على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي ثم بعد ذاك يضاف إليه التمر ويعجن التمر به جيدا
ومن المعروف أن هذاالطبق يوجد لدى أهل الباديه ويصنع من المواد المتوفره لديهم وهذا يؤكد أن جميع الطرق التي إستحدثت لعمله والتي تتضمن مقادير أخرى ليست الطريقه الصحيحه للإعداده
