أرابينوز
الأرابينوز (بالإنجليزية: Arabinose) أو سكر البكتين عبارة عن بنتوز كحوليدي (ألدهيدي) صيغته الجزيئية هي C5H10O5 و كثلته المولية 150.13غ/مول. و يوجد على شكل نظيرين ضوئيين وهما L-أرابينوز (الأكثر وفرة بالطبيعة) و D-أرابينوز.
المصدر
يعتبر الأرابينوز أحد مكونات البكتين والهيميسيلولوز، ويستخرج عادة من الصمغ العربي.
التركيب
يمكن تركيب الأرابينوز انطلاقا من الغلوكوز أو المانوز بواسطة تفاعل "ووهل" Wohl الذي يسمح بازالة الكربون 2 من السلسلة الكربونية لسكر كحولدي.
خاصيات فزيائية
ينصهر الأرابينوز في درجة حرارة تتراوح بين 153 و 164 °C وتبلغ كثافته النسبية 0،5 عند 20 °C و هو قابل للذوبان في الماء.
انظر أيضا
| ملف:Nuvola apps edu science.svg | هذه بذرة مقالة عن الكيمياء تحتاج للنمو والتحسين، فساهم في إثرائها بالمشاركة في تحريرها. |
bg:Арабиноза ca:Arabinosa de:Arabinose Arabinose]] eo:Arabinozo es:Arabinosa fi:Arabinoosi fr:Arabinose fy:Arabinoaze gl:Arabinosa he:אראבינוז hu:Arabinóz it:Arabinosio ja:アラビノース nl:Arabinose pl:Arabinoza pt:Arabinose ru:Арабиноза sr:Arabinoza sv:Arabinos tr:Arabinoz uk:Арабіноза zh:阿拉伯糖
