ملون غذائي
ملون غذائي هو أي مادة تضاف إلى الأطعمة والأشربة لتغيير لونها وتحسين مظهرها، وتستخدم في الأطعمة التجارية كما قد تستخدم في الطبخ، وبسبب توافرها وأمانها فإنها قد تستخدم في أماكن أخرى كالأماكن التعليمية.
وقد تكون من مصدر طبيعي أو اصطناعي ، وبعضها يسمح به ضمن حدود وتوجد أنواع يحرم استخدامها ومن الجهات التي تنظم شرعية الملونات الغذائية على المستوى العالمي هيئة الدستور الغذائي وتوجد جهات أخرى كإدارة الغذاء والدواء الأمريكية وغيرها من جهات أوربية وغربية تعنى بتنظيم المضافات الغذائية عموماً والملونات بشكل خاص.
وقد حدث كثير من الجدل حولها لأن كثيراُ من الأنواع المستخدمة اصطناعية وبعضها مسرطن كما أن بعض الملونات يستخلص من مواد غير غذائية
cs:Potravinářské barvivo de:Lebensmittelfarbstoff Food coloring]] es:Colorante alimentario fi:Elintarvikeväri fr:Colorant alimentaire he:צבע מאכל is:Litarefni it:Colorante alimentare ja:着色料 lt:Maisto dažiklis nn:Konditorfarge no:Konditorfarge pl:Barwniki spożywcze pt:Corante alimentar ru:Пищевые красители simple:Food coloring sv:Livsmedelsfärgämnen zh:食用色素
